Wedemarks – där smörgåstårtan föddes och kärlek uppstod

Det finns caféer – och så finns det Wedemarks. Sedan 1924 har konditoriet på Prästgatan varit Östersunds sötaste vardagsrum. Grundat av Artur och Ninni Wedemark, blev det tidigt en institution där generationer har druckit kaffe, löst korsord och firat livets små och stora stunder.

På 60-talet skrevs mat­historia här: smörgåstårtan sägs ha uppfunnits på Wedemarks. Och som om det inte vore nog, föddes även Jamaicatårtan – en romdoftande klassiker som fortfarande får östersundare att le.

”Wedan” bär än idag sin charm. Interiören andas 50-tal och ryktet säger att tiden går långsammare här inne. En anekdot berättar om paret som ramlade ihop i dörren 1974 – och firade guldbröllop på konditoriets 100-årsjubileum.

Numera blandas klassiker med luncher och hemgjord gelato, särskilt populär på uteserveringen sommartid. Men själen är densamma: allt bakas på plats, från grunden.

Wedemarks är mer än ett konditori – det är ett stycke levande stadshistoria. Så nästa gång du går längs Prästgatan: stanna till, beställ en bit tårta – och kanske en sked kärlek.

Foton tillhandahålls av Föreningen Gamla Östersund

Wedemarks konditori grundades 1924 av Artur och Ninni Wedemark och har sedan dess legat på Prästgatan i Östersund. Under 1960-talet sägs både smörgåstårtan och Jamaicatårtan ha lanserats här. Konditoriet har behållit sin ursprungliga interiör och är en välkänd mötesplats i staden. Idag bedrivs verksamheten i samma lokaler med eget bageri och kallskänk, och erbjuder klassiska bakverk, lunchrätter och hemgjord italiensk glass sommartid.